在手提式臭氧消毒機等消毒設備使用的規模中，有一個使用的典型就是保鮮中的使用。為什么說抽煙可以使用于食物保鮮呢，那是因為臭氧比較簡單對微生物的細胞壁產生影響，讓它們無法在有臭氧的空氣中無法生存。

　　在高濕環境下，微生物的細胞壁更簡單被臭氧擊破，所以手提式臭氧消毒機的臭氧的殺菌能力就越強。因此在使用臭氧的一同，往往配合加濕設備，這樣既能增強臭氧的滅菌作用、防止腐朽，一同又能添加濕度、削減農產品的失水失重。貯藏過程中的脫水問題一般氣調庫都是無法防止的，但是用了臭氧、加濕器，它們一同作用的話就能解決這個問題了。我們現在的濕度都能達到90%以上。

　　以往單純用氣調庫貯藏時，濕度操控是一件挺讓人撓頭的事。相對濕度添加，農產品易腐朽，相度濕度降低，農產品失水嚴重。而現在手提式臭氧消毒機這一對矛盾的成功解決，臭氧應該說是功不可沒。

　　用氣調庫貯藏農產品，僅僅利用低溫和換氣來延長保鮮期，關于貯藏期間微生物滋生導致的腐朽問題，往往需求額外使用含有硫或氯的消毒劑來解決。使用含有硫或氯的消毒劑，投放量缺乏，滅菌作用欠好，農產品易腐朽；投放量過大，又存在食物安全隱患。而現在關于這類消毒劑的使用，并沒有嚴格的操作標準可循。手提式臭氧消毒機產生的臭氧由于是一種氣體，可均勻擴散到庫房的每一個視點，消毒沒有死角、滅菌能力強，產品只要氧氣，不存在藥物殘留的損害。所以用臭氧代替含硫或氯的消毒劑，不僅防腐作用好，而且安全功能高。

　　手提式臭氧消毒機的臭氧保鮮技術在我國盡管才剛剛起步，但它的特點卻是顯而易見的。比如說臭氧消毒無死角、滅菌能力強、安全環保、節能降耗、一同還能與加濕器配合使用，削減農產品失水失重的丟失。